蛋糕店的裱花間是制作蛋糕和甜點的重要區域，它的裝修要求和標準需要考慮到衛生、安全、美觀等多個方面。

1.?衛生標準

裱花間應具備較高的衛生標準，地面、墻面均應平整且易于清潔，避免積水和雜物。地面和墻面的防水和防潮性能也應得到優先考慮。地面材料應選用防滑、防油污的材質。墻壁材料應選用防水、防潮、易清洗的材質，最好采用不透氣的材料，并按國家衛生部門的相關規定進行裝修。

2.?安全標準

裱花間被火源所包圍，因此應考慮安全問題。應使用阻燃材料裝修，電路線應按電器容量選擇線路，并加裝漏電保護器。同時，裱花間應設有滅火器材，便于在發生火災或其他突發事件時及時撲滅火源。

3.?照明標準

裱花技術需要細致入微，對光線的要求較高，所以裱花間的照明要足夠光線柔和、均勻，以保證工作時的視覺效果。同時，由于不同的蛋糕色澤和圖案，也需要調整照明強度和角度。

4.?空氣流通標準

由于裱花間是一個密閉且人員活動較為頻繁的區域，因此需保持空氣流通暢通，避免產生異味和污濁的空氣，影響工作效率和食品衛生質量。應增加排煙口和換氣設施，保持室內空氣新鮮。

5.?美觀標準

蛋糕店的裱花間也應該注重美觀度。墻面可以裝飾一些小飾品，子午造型或石膏板等裝飾材料均可選用。同時，將一些裝飾性物品放在清潔衛生的地面上，如花瓶或珠串等，也可以起到美化環境的作用。

蛋糕店的裱花間裝修要求和標準需要考慮到多方面的因素，尤其是衛生、安全和美觀等方面的標準，以保證蛋糕和甜點的質量和安全。